有機植物栽培農場(1)－狨猴居

上個周末，我們這邊的一個小鎮辦了個傳統小節慶，主題是跟家禽有關。這個小節慶每年都有，這附近的農家、養家禽的相關組織等都會提供一些節目。節慶是從星期五晚上就開始。星期六晚上我們邀鄰居來家裡吃飯，坐在花園裡，遠遠的就聽到小鎮裡狂歡的音樂。這類德國的小節慶，各地都有，有些辦的很好。我們附近這個，我們倆就覺得很平常。倒是我們熟識的那家大型植物栽培中心，在星期天也參與節慶，提供各式的活動。去年我們錯過了，今天我們就決定一定要把握。

▲熱鬧的節慶，一些典型的德國賣吃的小攤販

Baumschule這個德文字如果直譯就是樹的學校，其實就是植物栽培農場。但是一般Baumschule是不賣農產品，也沒養家禽家畜，所以又跟真正的農場不同。不過我就先還是這樣叫它。我家附近的這家也是只專門培育、繁殖植物。老闆姓Upmann，所以這家店就叫Baumschule Upmann。我們跟這個老闆算有點熟。如果格友還有印象，應該知道他曾送我過花椒的幼苗。而且每回碰到我就會問我要怎麼利用花椒。我們家的果樹跟植物大多數都在他這兒買來的。品質也非常的好。而且他這家店是屬於Bioland協會的會員。Bioland是德國最具規模且最大的有機栽培養殖協會。他們要求的品質跟規定比歐盟的規定還嚴格。所以算是非常有信用的有機栽培及養殖協會。所以像Upmann這樣的大型栽培中心當然很自豪是Bioland的會員。

▲試吃蘋果跟認識蘋果

我們喜歡在Upmann這裡買植物，除了因為是有機栽培外，還有另外兩個原因。其一是，Upmann離我們很近，騎單車大概十分鐘就到的地方。Upmann那邊的土質跟我們這裡的一模一樣，所以跟他買植物，他馬上會告訴我們這裡的土能不能養，或是種植時要注意什麼。另一個原因是，Upmann先生自己也開課，收實習生，所以對植物的了解非常的透徹。種什麼植物，怎麼種，種在哪兒他都會很謹慎仔細的建議。外來的品種，他沒種過的，他都會建議不要買。他基本認為，賣那樣沒保障的植物，有損他的名聲。

▲這兩種是新品種的蘋果，這幾年市面才有的有機品種。

我們到時，農場早就滿滿是人。在一旁舊的給豬牛或馬住的農舍裡，正展示著大概三十種常見的蘋果。每種蘋果都可以試吃，聞味道，而且有詳細的書面解說。

▲每種蘋果都有詳細的介紹跟解說

▲還記得嗎？我家的品種Ingrid Marie

▲兩株葡萄。這裡也有葡萄的介紹，我就不多說了，因為我家的品種都是從這兒來的。我家差不多有這裡所有的品種。

▲從舊農舍往外看人潮

▲舊農舍牆上的窗

▲Upmann先生正在介紹農場新培育的幼苗

我們運氣很好，剛好碰到Upmann先生在為他的農場做導覽。在溫室裡，他不疾不徐的介紹幾種他目前使用的繁殖幼苗方法，像是扦插、嫁接。他說外面超市或商店常有那種大特價的植物，可是拿回家養，頂多一兩年就不行了。原因在於，他們的貨源是由工廠大量繁殖來的。這類大量繁殖的植物都是透過某種科學的改良而成功的，比起一般正常傳統的繁殖，植物都為不健康，而且存活率低。一般用傳統的或自然界正常繁殖的植物，大多轎有抵抗力，而且存活率高。

▲溫市裡擺滿了各式新幼苗