實在荒廢太多天沒寫新的東西。沒辦法，這裡在過年，家裡又訪客不斷。兩個烤餅乾的食譜，其實在過聖誕節前就照好了相片，只是沒寫文字。我的一個訪客甚至早已把照片放在她的Facebook上，而我卻還沒動手寫。
這兩式的餅乾很容易成功。杏仁小船的造型很容易成功也很好做。雜糧餅乾不用造型，用一隻小湯匙舀一瓢，再用另一隻把它放在烤盤上既可。麵團加熱後就會化成圓形。
杏仁小船(Mandelschiffchen)
175g奶油、50g糖、一包香草糖粉、一撮肉桂粉、一顆蛋、200g麵粉、25g可可粉、四分之一茶匙發粉、125g磨成粉的杏仁、二十五顆的杏仁(杏仁要先剝成一半。如果還帶皮，先泡熱水，然後剝皮)
如做一般的蛋糕，奶油、糖及香草糖先攪勻。加蛋後再攪拌一次。粉狀的東西全部先加在一起混勻，再加入奶油蛋液裡。如果完成的麵團還黏手，先放冰箱讓麵團裡奶油再凍一下，就不會黏手。這裡因為天氣太冷了，沒這個問題。把麵團搓成圓長條狀，切一小條大該五公分長，兩頭捏成尖尖的。最後把剝成一半的杏仁壓上就完成了。烤箱烤個十五到二十分鐘，160°C
做了幾個沒加杏仁的也很好吃！
雜糧餅乾(Backstolz)
兩杯麵粉、三杯麥片、一杯椰粉、半杯杏仁碎粒、半杯葡萄乾、半杯紅糖、四分之一茶匙發粉、四分之一茶匙鹽、250g奶油、兩顆蛋
這個食譜好的地方在，所有東西都用杯做單位。我是拿大同電鍋量杯。非常簡單，全部的東西全部加在一起，攪勻。如上所述，用一隻小湯匙舀一瓢，再用另一隻把它放在烤盤上既可。麵團加熱後就會化成圓形。也是烤箱175°C烤個十五到二十分鐘。其實我覺得其中的核果材料是可以隨意放的。喜歡吃花生，就放點花生。不放葡萄乾，放些蔓越莓或龍眼乾也可以。試試看，創意看個人！
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